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Seresco y CTIC desarrollan una app para monitorizar las etapas del kiwi

Seresco y CTIC desarrollan una app para monitorizar las etapas del kiwi

En La Nueva España recogen la noticia sobre el proyecto K-CHAIN, un proyecto de Seresco y CTIC a través del que se ha desarrollado una app para monitorizar las etapas del kiwi desde que se planta hasta que se vende. Tal como se explica en el artículo, Seresco está logrando unir las nuevas tecnologías y el mundo rural, dos mundos que, a primera vista, parecen antagónicos. En colaboración con el CTIC, lleva a cabo un proyecto para mejorar los cultivos de kiwis, que desde hace unos años están madurando bien en tierras asturianas. Bajo el nombre K-Chain, el proyecto se basa en tecnología blockchain que permite optimizar al milímetro los procesos de producción en el campo.

Tal como explica a La Nueva España Sergio Álvarez, responsable de proyectos en Seresco, "lo que hemos hecho es integrarlo todo en una aplicación para el móvil" con el objetivo de facilitarle al máximo la vida al agricultor. Una de las singularidades de esta iniciativa, que ha contado con financiación del Idepa y del Feder, es que gracias al blockchain se puede seguir las etapas del kiwi desde que se planta hasta que llega a la mesa. De la integración de esa tecnología se ha encargado la fundación CTIC. El responsable de esa parte del proyecto es Luis Meijueiro."Lo que se pretendía es que el consumidor pudiera ver todas las decisiones que se han tomado con el kiwi que va a consumir", señala.

Con K-Chain el consumidor puede testar a través de la aplicación toda la información relevante sobre el kiwi: dónde fue plantado, cuándo, dónde se almacenó... En la otra cara de la moneda, la del agricultor, la aplicación también tiene una serie de funciones basadas en la misma tecnología. Por ejemplo, permite monitorizar las condiciones meteorológicas en las zonas de cultivo, así como consultar la predicción para los días siguientes. También permite registrar los procesos sobre el terreno –como cuándo se fumigó o cuándo se hizo la siembra– así como los procesos productivos posteriores del cultivo.
Seresco y CTIC desarrollan una app para monitorizar las etapas del kiwi
La aplicación permite verificar todas las etapas del proceso productivo: la recolección del fruto, la entrada en las cámaras del almacén, el envasado y, finalmente, el envío al cliente."Es una garantía sobre el origen de los alimentos", sostiene Sergio Álvarez, responsable de proyectos en Seresco. Aunque K-Chain se ha desarrollado en cultivos de kiwi, concretamente en los de Kiwinatur, es exportable a otro tipo de productos.

Seresco ya ha puesto el foco en la sidra donde ve buenas perspectivas para aplicar este sistema de forma muy parecida. La propia compañía reconoce que "las posibilidades que ofrece la tecnología ‘blockchain’ y la aplicación desarrollada permite abordar soluciones para diversos casos de uso, como el pistacho o la sidra". De hecho, este no es el único proyecto ligado con el mundo agrícola que está desarrollando Seresco, que tiene también una aplicación similar para monitorizar viñedos.